La tarte gianduja et la tarte chocolat liégeois
Vendredi 20 septembre – 14H00 -16H00

La tarte gianduja et la tarte chocolat liégeois
Vendredi 20 septembre – 14H00 -16H00

65,00

Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser deux tartes, la gianduja et la tarte chocolat liégeois.

#1. Pâte sablée

#2. Ganache gianduja

#3. Noisettes torréfiées

#4. Crémeux chocolat Guanaja

#5. Chantilly

Repartez avec vos 2 tartes

8 en stock

Catégorie :
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Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer

Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.

 

Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.