Le fraisier
Mardi 9 Juin – 14H00 -16H00

Le fraisier
Mardi 9 Juin – 14H00 -16H00

65,00

Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser un grand classique de la pâtisserie Française : le Fraisier. Au programme :

#1. Génoise

#2. Crème mousseline

#3. Compotée de fraise

#4. Nappage maison

#5. Décors en pâte d’amande

7 en stock

Catégorie :
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ATTENTION : LE PORT DU MASQUE EST OBLIGATOIRE POUR RENTRER DANS LA BOUTIQUE

Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer

Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.

 

Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.