saint honoré

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    Saint honoré vanille & caramel
    Vendredi 24 Mai – 16H30-19H30

    Venez apprendre à réaliser un classique de la pâtisserie française, le saint honoré vanille & caramel. Au programme : #1. Feuilletage inversé #2. Tourage du feuilletage #3. Chantilly vanille #4. Crème pâtissière #5. Pâte à choux #6. Caramel   Techniques : feuilletage inversé, tourage feuilletage, crème pâtissière, pâte à choux, caramel, chantilly vanille Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3 et repartirez avec vos st honoré  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    92,00
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    Saint honoré vanille & caramel Vendredi 31 Mai – 16H30-19H30

    Venez apprendre à réaliser un classique de la pâtisserie française, le saint honoré vanille & caramel. Au programme : #1. Feuilletage inversé #2. Tourage du feuilletage #3. Chantilly vanille #4. Crème pâtissière #5. Pâte à choux #6. Caramel   Techniques : feuilletage inversé, tourage feuilletage, crème pâtissière, pâte à choux, caramel, chantilly vanille Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3 et repartirez avec vos st honoré  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    92,00
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    Saint honoré pistache & fraise
    Samedi 1er Juin – 09H00-12H00

    Venez apprendre à réaliser un classique de la pâtisserie française revisité, le saint honoré pistache et fraise. Au programme : #1. Streusel amande #2. Feuilletine pistache #3. Compotée fraise #4. Ganache montée pistache #5. Pâte à choux #6. Craquelin rouge #7. Sucre bullé Techniques : streusel, pâte à choux, craquelin, compotée, ganache monté, sucre bullé, croustillant pistache Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    92,00
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    Saint honoré pistache & fraise
    Mercredi 12 Juin – 16H30-19H30

    Venez apprendre à réaliser un classique de la pâtisserie française revisité, le saint honoré pistache et fraise. Au programme : #1. Streusel amande #2. Feuilletine pistache #3. Compotée fraise #4. Ganache montée pistache #5. Pâte à choux #6. Craquelin rouge #7. Sucre bullé Techniques : streusel, pâte à choux, craquelin, compotée, ganache monté, sucre bullé, croustillant pistache Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    92,00
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    Saint honoré vanille & caramel Vendredi 14 Juin – 10H00-13H00

    Venez apprendre à réaliser un classique de la pâtisserie française, le saint honoré vanille & caramel. Au programme : #1. Feuilletage inversé #2. Tourage du feuilletage #3. Chantilly vanille #4. Crème pâtissière #5. Pâte à choux #6. Caramel   Techniques : feuilletage inversé, tourage feuilletage, crème pâtissière, pâte à choux, caramel, chantilly vanille Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3 et repartirez avec vos st honoré  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    92,00
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    Saint honoré pistache & fraise
    Mercredi 19 Juin – 16H30-19H30

    Venez apprendre à réaliser un classique de la pâtisserie française revisité, le saint honoré pistache et fraise. Au programme : #1. Streusel amande #2. Feuilletine pistache #3. Compotée fraise #4. Ganache montée pistache #5. Pâte à choux #6. Craquelin rouge #7. Sucre bullé Techniques : streusel, pâte à choux, craquelin, compotée, ganache monté, sucre bullé, croustillant pistache Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    92,00