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    Millefeuille vanille & framboise
    Vendredi 24 Mai – 14h00 -16H00

    Venez apprendre à réaliser un grand classique de la pâtisserie française, le millefeuille : #1. Feuilletage inversé #2. Tourage du feuilletage #3. Crème pâtissière vanille #4. Framboises fraiches #5. Décoration sucre glace Techniques : feuilletage inversé, tourage, cuisson feuilletage, crème pâtissière Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre millefeuille - Vous pâtisserez en groupe de 2 ou 3  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00
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    Le numéro 2 : Pistache & agrumes
    Mardi 28 Mai – 17h30 -19H30

    Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser notre entremet numéro 2 : Le pistache & agrumes #1. Feuilletine pistache #2. Dacquoise pistache #3. Confit d'agrumes #4. Crème diplomate pistache Repartez avec une partie du gâteau   Techniques: biscuit dacquoise, confit, crème diplomate, crousillant, montage d'un entremet   Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre entremet. Vous pâtisserez en groupe de 2 ou 3.

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00
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    65,00
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    Millefeuille vanille & framboise
    Mercredi 29 Mai – 14h00 -16H00

    Venez apprendre à réaliser un grand classique de la pâtisserie française, le millefeuille : #1. Feuilletage inversé #2. Tourage du feuilletage #3. Crème pâtissière vanille #4. Framboises fraiches #5. Décoration sucre glace Techniques : feuilletage inversé, tourage, cuisson feuilletage, crème pâtissière Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre millefeuille - Vous pâtisserez en groupe de 2 ou 3  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00
    65,00
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    Millefeuille vanille & framboise
    Jeudi 30 Mai – 17h30 -19H30

    Venez apprendre à réaliser un grand classique de la pâtisserie française, le millefeuille : #1. Feuilletage inversé #2. Tourage du feuilletage #3. Crème pâtissière vanille #4. Framboises fraiches #5. Décoration sucre glace Techniques : feuilletage inversé, tourage, cuisson feuilletage, crème pâtissière Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre millefeuille - Vous pâtisserez en groupe de 2 ou 3  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00