Fraisier

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    Fraisier
    Vendredi 24 Mai – 10H-12H

    Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser un grand classique de la pâtisserie Française : le Fraisier. Au programme : #1. Génoise #2. Crème mousseline #3. Compotée de fraise #4. Nappage maison #5. Décors en pâte d'amande   Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre entremet , vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00
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    Fraisier Jeudi 30 Mai – 14H-16H

    Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser un grand classique de la pâtisserie Française : le Fraisier. Au programme : #1. Génoise #2. Crème mousseline #3. Compotée de fraise #4. Nappage maison #5. Décors en pâte d'amande   Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre entremet , vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00
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    Mille feuille framboise vanille Vendredi 31 Mai – 10H-12H

    Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser un grand classique de la pâtisserie Française : le mille feuille framboise et vanille. Au programme : #1. Pâte feuilletée maison #2. Crème pâtissière #3. Confit de framboise #4. Framboises fraiches   Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer Repartez avec votre entremet , vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.  

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

    65,00