Formations

Venez apprendre les bases des tartes de l'épreuve du CAP de pâtisserie dans notre atelier Parisien lors d'un cours de pâtisserie Au programme : #1. Tarte bourdaloue #2. Tarte au chocolat #3. Tarte tutti frutti #4. Tarte aux fraises Formation de 8H avec une heure pour déjeuner, compris dans le prix. Boissons chaudes et froide à volonté. Techniques : pâte sablée, pâte sucrée, pâte à foncer, sablé breton, crème d'amande, ganache chocolat, crème pâtissiere, poire pochée, nappage.