Cours de 2h

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    Les macarons
    Jeudi 25 Novembre – 14H00 -16H00

    Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer

    Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.

     

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs, Caroline & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

     

    Au programme

    #1. Coque macaron 

    #2. Ganache au chocolat

    #3. Ganache montée vanille

    65,00
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    La tarte tiramisu
    Jeudi 25 Novembre – 17H00 -19H00

    Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer

    Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.

     

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs, Caroline & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

     

    Au programme

    #1. Pâte sablée

    #2. Crémeux café

    #3. Chantilly mascarpone

    #4. Biscuit

    65,00
  • Sold out
    65,00
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    Le succès passion et noisette
    Samedi 27 Novembre – 10H00 -12H00

    Pâtisser avec du matériel et des matières premières haut de gamme : Kenwood, Rosières, Valrhona & De Buyer

    Vous pâtisserez par groupe de 2 ou 3.

     

    Deux Chefs pâtissiers animent le cours : Anaïs, Caroline & Anthony. Tous les deux formés par les grands chefs comme Cédric Grolet, Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

     

    Venez apprendre à réaliser un grand classique de la pâtisserie française, le succès :

    #1.Dacquoise noisette

    #2.Crème mousseline praliné

    #3.Coulis passion

    #4.Sauce praliné

    #5.noisettes torréfiées

    65,00
    65,00

Le Chef en Box l'Atelier
ferme définitivement ses portes
le 28 novembre 2021

Pour toutes questions,
merci de nous contacter
au 01 73 75 00 05