Cours de 2h

Au programme

#1. Biscuit cacao

#2. Compotée de griotte

#3. Sirop kirsch

#4. Ganache chocolat noir et griotte

#5. Chantilly

#1. Feuilletine pistache

#2. Dacquoise pistache

#3. Confit d'agrumes

#4. Crème diplomate pistache

Au programme

#1. biscuit cuillère

#2. Confit de framboise

#3. Crumble framboise

#4. Mousse framboise

#1. Génoise

#2. Crème mousseline

#3. Compotée de fraise

#4. Nappage maison

#5. Décor en pâte d'amande

Au programme

#1. Pâte sablée

#2. Biscuit cuillère

#3. Sirop café

#4. Crémeux café

#5. Chantilly mascarpone