Cours de 2h

#1. Pâte sablée

#2. Ganache montée yuzu

#3. gel citron

#4. Crème citron

#1. Pâte sablée

#2. Ganache montée yuzu

#3. gel citron

#4. Crème citron

Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser un grand classique de la pâtisserie Française : le Fraisier. Au programme :

#1. Génoise

#2. Crème mousseline

#3. Compotée de fraise

#4. Nappage maison

#5. Décors en pâte d'amande

Au programme

#1. Coque macaron 

#2. Ganache au chocolat

#3. Ganache montée vanille

Au programme

#1. biscuit cuillère

#2. Confit de framboise

#3. Crumble framboise

#4. Mousse framboise