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QuickviewTarte citron et tarte citron yuzu Mardi 20 Août – 14H00 -16H00
Cours de 2hVenez apprendre à réaliser deux pâtisseries sur le thème du citron, et repartez avec vos 2 tartes de chaque: #1. La tarte au citron Yuzu #2. La tarte au citron Techniques : pâte sablée, pâte sucrée, ganache montée au yuzu, gel citron, crème au citron65,00€65,00€ -
QuickviewTarte aux fraises et tarte aux framboises
Cours de 2h
Mercredi 21 Août – 14H00 -16H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux tartes classiques de la pâtisserie française :
#1. La tarte aux fraises
#2. La tarte aux framboises
Techniques : pâte sablée, confit de fraise, confit de framboise, crème pâtssière vanille, crème d'amande, nappage rouge.
65,00€ -
QuickviewL’abricot & tonka
Cours de 2h
Mercredi 21 Août – 17H00 -19H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux pâtisseries sur le thème du citron, et repartez avec vos 2 tartes de chaque:
#1. Le dessert abricot & tonka
Techniques : Dacquoise amande, ganache montée tonka, compotée d'abricot, croustillant feuilletine, amande effilées torrefiées
65,00€ -
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Tarte citron et tarte citron yuzu
Cours de 2h
Jeudi 22 Août – 14H00 -16H00Venez apprendre à réaliser deux pâtisseries sur le thème du citron, et repartez avec vos 2 tartes de chaque: #1. La tarte au citron Yuzu #2. La tarte au citron Techniques : pâte sablée, pâte sucrée, ganache montée au yuzu, gel citron, crème au citron65,00€65,00€ -
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Tarte aux fraises et tarte aux framboises
Cours de 2h
Jeudi 22 Août – 17H00 -19H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux tartes classiques de la pâtisserie française :
#1. La tarte aux fraises
#2. La tarte aux framboises
Techniques : pâte sablée, confit de fraise, confit de framboise, crème pâtssière vanille, crème d'amande, nappage rouge.
65,00€ -
QuickviewLa tarte gianduja et la tarte chocolat liégeois
Cours de 2h
Vendredi 23 Août – 14H00 -16H0065,00€Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez à réaliser deux tartes, la gianduja et la tarte chocolat liégeois.
#1. Pâte sablée
#2. Ganache gianduja
#3. Noisettes torréfiées
#4. Crémeux chocolat Guanaja
#5. Chantilly
Repartez avec vos 2 tartes
Techniques: pochage, fonçage, pâte sablée, chantilly, ganache gianduja, crémeux chocolat, torréfaction des noisettes
65,00€ -
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Tarte tiramisu et cookies
Cours de 2h
Vendredi 23 Août – 17H00 -19H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux tartes classiques de la pâtisserie française :
#1. La tarte tiramisu
#2. Les cookies
Techniques : pâte sablée, biscuit cuillère, imbibage café, crémeux café, chantilly mascarpone.
65,00€ -
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L’abricot & tonka
Cours de 2h
Samedi 24 Août – 10H00 -12H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux pâtisseries sur le thème du citron, et repartez avec vos 2 tartes de chaque:
#1. Le dessert abricot & tonka
Techniques : Dacquoise amande, ganache montée tonka, compotée d'abricot, croustillant feuilletine, amande effilées torrefiées
65,00€ -
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Tarte aux fraises et tarte aux framboises
Cours de 2h
Samedi 24 Août – 16H30 -18H3065,00€Venez apprendre à réaliser deux tartes classiques de la pâtisserie française :
#1. La tarte aux fraises
#2. La tarte aux framboises
Techniques : pâte sablée, confit de fraise, confit de framboise, crème pâtssière vanille, crème d'amande, nappage rouge.
65,00€ -
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Tarte citron et tarte citron yuzu
Cours de 2h
Mardi 27 Août – 14H00 -16H00Venez apprendre à réaliser deux pâtisseries sur le thème du citron, et repartez avec vos 2 tartes de chaque: #1. La tarte au citron Yuzu #2. La tarte au citron Techniques : pâte sablée, pâte sucrée, ganache montée au yuzu, gel citron, crème au citron65,00€65,00€ -
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Tarte tiramisu et cookies
Cours de 2h
Mardi 27 Août – 17H00 -19H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux tartes classiques de la pâtisserie française :
#1. La tarte tiramisu
#2. Les cookies
Techniques : pâte sablée, biscuit cuillère, imbibage café, crémeux café, chantilly mascarpone.
65,00€ -
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Tarte aux fraises et tarte aux framboises
Cours de 2h
Mercredi 28 Août – 14H00 -16H0065,00€Venez apprendre à réaliser deux tartes classiques de la pâtisserie française :
#1. La tarte aux fraises
#2. La tarte aux framboises
Techniques : pâte sablée, confit de fraise, confit de framboise, crème pâtssière vanille, crème d'amande, nappage rouge.
65,00€
